Sebzeleri Pişirdiğimizde İçindeki Vitaminlerin Ne Kadarını Öldürüyoruz?

Sebzeleri pişirdiğimizde içindeki vitaminlerin ne kadarını öldürüyoruz? Sebzelerin pişirme sürecindeki vitamin kaybı, pişirme yöntemine ve süresine bağlı olarak değişmektedir. Özellikle suda çözünen vitaminler ısıya ve uzun süreli pişirmeye duyarlıdır. Bu nedenle, vitamin kaybını en aza indirmek için sebzeleri haşlama, buharda pişirme, soteleme gibi uygun yöntemlerle pişirmek önemlidir. Ayrıca, taze sebzelerin kullanılması ve pişirme süresinin kısa tutulması da vitamin kaybını azaltmaya yardımcı olabilir. #VitaminKaybı #Sebzeler #SebzePişirme #SağlıklıBeslenme #Vitaminler